标准详情
| 标准名称： | 肉松质量通则 |
|---|---|
| 标准号： | GB/T 23968-2022 |
| 中国标准分类号： | X22 |
| 发布日期： | 2022-12-30 |
| 国际标准分类号： | 67.120.10 |
| 实施日期： | 2024-07-01 |
| 技术归口： | 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
| 代替标准： | GB/T 23968-2009 |
| 批准发布部门： | 中国商业联合会 |
| 标准分类： | 食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品 |
内容简介
国家标准《肉松质量通则》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。本文件规定了肉松等产品的产品分类、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售等要求，描述了检验方法。本文件适用于以3.1、3.2、3.3和3.4定义产品的生产、检验和销售。
起草单位
浙江唯新实业股份有限公司、南通玉兔集团有限公司、江苏双鱼食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、倍思特食品（苏州）有限公司、成都希望食品有限公司、江苏三鸿食品有限公司、中国商业联合会、中国肉类食品综合研究中心、厦门银祥集团有限公司、资溪费歌食品有限公司、JianCe集团上海有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、福建御厨食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、友臣集团有限公司、福建兴国味食品有限公司、安徽昊东食品有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、浙江心安食品有限公司、辽宁心安食品科技有限公司、
起草人
吴红、刘振宇、蔚盛超、骆生海、庄沛锐、顾千辉、陈辉、李燕秋、亚本勤、徐文华、单浩东、张金凤、鲁振、张爽、孙震、宋敬宁、费红军、黄海波、褚洁明、佟健、章燎源、顾建芳、陈楚锐、周秀琴、汪登军、王文山、盛华栋、赵冰、郑萍、张志刚、
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