检测信息
电子舌液体产品参比检测是一种基于仿生传感技术的液体风味分析手段，通过模拟人类味觉感受机制，对液体样品的味觉特征进行客观化、定量化的检测与分析。该技术广泛应用于食品、饮料、药品、化妆品等行业的质量控制、产品研发及品质对比分析。
电子舌系统由传感器阵列、信号采集模块和数据处理软件组成，能够检测酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味觉及涩味等复合味觉指标。检测过程中以标准参比溶液为基准，对待测样品进行相对值分析，有效消除人为感官评价的主观偏差。
本检测服务可为生产企业提供产品质量一致性评估、配方优化参考、货架期预测、批次间差异分析等技术支持，助力企业提升产品品质管控能力。
检测范围
- 饮用纯净水及矿泉水
- 碳酸饮料及果汁饮料
- 茶饮料及咖啡饮品
- 乳制品及含乳饮料
- 植物蛋白饮料
- 功能性饮料
- 酒类产品
- 调味品及酱油
- 食醋及醋饮料
- 酱类调味品
- 汤料及高汤产品
- 液态调味汁
- 蜂蜜及糖浆
- 口服液体制剂
- 中药汤剂及提取液
- 保健饮品
- 液态化妆品
- 漱口水及口腔护理液
- 发酵液及培养液
- 食用油及油脂产品
- 液态香精香料
- 酶解液及水解液
检测方法
- 电位分析法：通过测量传感器电位变化获取味觉信息
- 差分脉冲伏安法：检测电活性物质的电化学响应
- 电导率测量法：分析样品离子传导特性
- 多点校准法：建立多点标准曲线进行定量分析
- 参比溶液对比法：以标准溶液为基准进行相对测量
- 主成分分析法：对多维味觉数据进行降维处理
- 判别因子分析法：区分不同类别样品的味觉特征
- 聚类分析法：对样品进行味觉相似性分组
- 偏小二乘回归法：建立味觉与成分的定量关系
- 传感器阵列法：多传感器协同检测综合味觉
- 动态响应分析法：记录传感器响应随时间的变化
检测项目
- 酸味响应值：反映样品酸味强度，与有机酸含量相关
- 甜味响应值：表征样品甜味特征，适用于糖类及代糖产品分析
- 苦味响应值：检测苦味物质含量，对药品及饮料品质评价有重要意义
- 咸味响应值：衡量样品咸味程度，用于调味品及腌制食品检测
- 鲜味响应值：反映氨基酸及核苷酸类鲜味物质特征
- 涩味响应值：检测多酚类物质引起的涩味强度
- 整体味觉指纹：综合表征样品味觉特征图谱
- 味觉相似度：与参比样品的味觉相似程度分析
- 味觉差异度：不同批次或配方间的味觉差异量化
- 回味特征：检测吞咽后残留的味觉感受
- 味觉持久性：味觉感受持续时间分析
- 味觉阈值：样品可被感知的较低浓度测定
- 苦味掩蔽效果：评价苦味遮蔽剂的功效
- 甜味增效作用：分析甜味剂协同增效效果
- 酸度缓冲能力：检测样品pH稳定性
- 味觉平衡指数：各味觉成分协调性评价
- 风味稳定性：储存期间味觉变化趋势分析
- 异味检测：非预期味觉成分识别
- 味觉强度排序：多样品味觉强度比较排序
- 味觉轮廓图谱：完整味觉特征可视化呈现
- 感官相关性：与人工感官评价结果对比分析
- 配方差异识别：区分不同配方产品的味觉差异
检测仪器
- 多通道电子舌系统
- 电位型味觉传感器阵列
- 安培型味觉传感器
- 电导型味觉传感器
- 离子选择性电极组
- 参比电极系统
- 自动进样器
- 恒温样品盘
- 信号放大器
- 数据采集卡
- 多通道电位计
总结
电子舌液体产品参比检测技术为液体产品的味觉品质评价提供了客观、可重复的分析手段。通过系统化的检测项目设置、广泛的适用范围、规范的仪器配置及科学的检测方法，该检测服务能够有效满足各行业对液体产品风味质量控制的需求。检测结果可为产品研发、工艺优化、质量监控等环节提供数据支撑，帮助企业实现产品品质的精细化管理与持续提升。
检测标准（部分）
| 序号 | 标准号 | 标准名称 | 类别 | 发布日期 | CCS分类 | ICS分类 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GB/T 13235.2-1991 | 石油和液体石油产品 立式圆筒形金属油罐容积标定法 （光学参比线法） | (CN-GB)国家标准 | 1991-11-06 | E08标志、包装、运输、贮存 | 23.020.10固定容器和罐 |
| 2 | 20263543-T-469 | 石油和液体石油产品 立式圆筒形油罐容积标定 第2部分：光学参比线法或光电测距法 | (CN-PLAN)国家标准计划 | 75.180.30容积设备和容积测量 | ||
| 3 | DIN EN 17375:2020-09 | Electronic cigarettes and e-liquids - Reference e-liquids | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2020-09-01 | ||
| 4 | DIN EN 17648:2022-10 | E-liquid ingredients | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2022-10-01 | ||
| 5 | JJF 1866-2020 | 浸没振动式电子液体密度仪校准规范 | (CN-JJF)国家计量技术规范 | 2020-09-11 | A53力学计量 | 17.060体积、质量、密度和粘度的测量 |
| 6 | BS EN 17375:2020 | Electronic cigarettes and e-liquids. Reference e-liquids | (GB-BSI)英国标准学会 | 2020-08-04 | ||
| 7 | EN 17375:2020 | Electronic cigarettes and e-liquids - Reference e-liquids | (IX-CEN)欧洲标准化委员会 | 2020-07-29 | R00/09公路、水路运输综合 | 65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备 |
| 8 | GB/T 5169.24-2018 | 电工电子产品着火危险试验 第24部分：着火危险评定导则 绝缘液体 | (CN-GB)国家标准 | 2018-09-17 | K04基础标准和通用方法 | 13.220.40材料和制品的可燃性和燃烧性能 |
| 9 | ISO 20714:2019 | E-liquid — Determination of nicotine, propylene glycol and glycerol in liquids used in electronic nicotine delivery devices — Gas chromatographic method | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2019-08-05 | 65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备 | |
| 10 | DIN EN ISO 20714:2022-04 | E-liquid - Determination of nicotine, propylene glycol and glycerol in liquids used in electronic nicotine delivery devices - Gas chromatographic method (ISO 20714:2019) | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2022-04-01 | ||
| 11 | DIN EN 17375:2019-04 | Electronic cigarettes and e-liquids - Reference e-liquids; German and English version prEN 17375:2019 | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2019-04-01 | 65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备 | |
| 12 | GB/T 17746-1999 | 石油液体和气体动态测量 电和（或）电子脉冲数据电缆传输的保真度和可靠度 | (CN-GB)国家标准 | 1999-05-17 | E98油、气集输设备 | 75.180.30容积设备和容积测量 |
| 13 | ISO 24197:2022 | Vapour products — Determination of e-liquid vaporised mass and aerosol collected mass | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2022-11-10 | 65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备 | |
| 14 | DIN EN 17746:2023-07 | Electronic cigarettes and e-liquids - Determination of nicotine delivery consistency over defined puff sequences within a single e-cigarette | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2023-07-01 | ||
| 15 | DIN EN 18165:2025-06 | Electronic cigarettes and e-liquids - Child safety requirements and test methods; German and English version prEN 18165:2025 | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2025-06-01 | 65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备 | |
| 16 | BS EN ISO 20714:2021 | E-liquid. Determination of nicotine, propylene glycol and glycerol in liquids used in electronic nicotine delivery devices. Gas chromatographic method | (GB-BSI)英国标准学会 | 2022-02-03 | ||
| 17 | KS H ISO 20714 | 전자담배용 액상— 전자식 니코틴 전달장치에 사용되는 액상 중 니코틴, 프로필렌글라이콜 및 글리세롤 측정 —기체 크로마토그래피법 | (KR-KS)韩国标准 | 2022-05-31 | 65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备 | |
| 18 | KS H ISO 20714-2022 | 전자담배용 액상— 전자식 니코틴 전달장치에 사용되는 액상 중 니코틴, 프로필렌글라이콜 및 글리세롤 측정 —기체 크로마토그래피법 | (KR-KS)韩国标准 | 2022-05-31 | 65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备 | |
| 19 | BS ISO 20714:2019 | E-liquid. Determination of nicotine, propylene glycol and glycerol in liquids used in electronic nicotine delivery devices. Gas chromatographic method | (GB-BSI)英国标准学会 | 2019-08-07 | ||
| 20 | DIN EN 17634:2023-07 | Electronic cigarettes and e-liquids - Determination of nicotine delivery consistency over defined puff sequences of a number of e-cigarettes of identical type | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2023-07-01 |
